Θες να γίνεις συντονιστής;   Δες εδώ

Μη Συνδεδεμενος Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε

Δημοσίευση νέας Θ.Ενότητας  Απάντηση στη Θ.Ενότητα

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω  Μήνυμα [Σελίδα 1 από 1]

#1
 GAMSgr

avatar
Ιδρυτής
Ιδρυτής
Γαλοπούλα με βερίκοκα


Περιγραφή


Ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός.


Τι χρειαζόμαστε:


  • 1,5 κιλό φιλέτο γαλοπούλας (ή χοιρινού ή αρνιού) σε μερίδες
  • 1/2 φλ. λάδι
  • 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα
  • 2-3 καρότα κομμένα σε κύβους
  • 1 μεγάλο ξύλο κανέλας
  • 4-5 γαρύφαλα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κιλό βερίκοκα
  • 1 γεμάτη κ.σ. μέλι
  • χυμό από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
  • 1 ποτήρι κρασιού νερό



Πώς το κάνουμε:


  1. Πλένουμε και στραγγίζουμε το κρέας. Βάζουμε σε ρηχή κατσαρόλα με χοντρό πάτο το λάδι και όταν ζεσταθεί, βάζουμε τις μερίδες του κρέατος να ροδίσουν.
  2. Μόλις τις γυρίσουμε, προσθέτουμς το κρεμμύδι και το καρότο. Ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν και σβήνουμε με το μισό χυμό από το πορτοκάλι και το λεμόνι. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και κανελογαρίφαλα μαζί με 1 ποτηράκι βραστό νερό και αφήνουμε να μαγειρευτεί.
  3. Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε τα βερίκοκα (κομμένα στη μέση ή ολόκληρα - χωρίς κουκούτσι όμως) και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγο και αυτά, αλλά να μη λιώσουν.
  4. Προσθέτουμε το μέλι και τους υπόλοιπους χυμούς. Σε αυτό το σημείο δεν πρέπει να υπάρχουν περιττά υγρά, οπότε, καθώς θα πάρουν βράση όλα μαζί, να πήξει γρήγορα το φαγητό και να το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αυτή τη συνταγή τη βρήκα στο "γαστρονόμο". Την είχε με χοιρινό αλλά εγώ την έκανα με φιλέτο γαλοπούλας και βγήκε πολύ νόστιμο. Λέει πως γίνεται και με αρνάκι.

ΠΗΓΗ

http://www.best-gaming.net/

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή  Μήνυμα [Σελίδα 1 από 1]

Δημοσίευση νέας Θ.Ενότητας  Απάντηση στη Θ.Ενότητα


Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης

Δωρεάν forum σε punBB | © PunBB | Δωρεάν φόρουμ υποστήριξης | Επαφή | Αναφορά κατάχρησης | Αποκτήστε ένα μπλογκ